پلاستیک های مورد استفاده در بستهبندی مواد غذایی یکی از عوامل آلاینده محیط زیست به شمار می روند، این ترکیبات به دلیل دارا بودن ماهیت غیر زیست تخریبپذیر در محیط زیست باقیمانده و آلودگی های زیست محیطی را موجب می شوند. برای حل این مشکل، پژوهشگران به فکر استفاده از پلیمرهای زیست تخریبپذیر در بستهبندی مواد غذایی افتاده اند. نشاسته یکی از این ترکیبات به شمار می رود که به دلیل دارا بودن قیمت ارزان، تجدیدپذیری و فراوانی در طبیعت مورد توجّه زیادی قرار دارد. هر چند فیلم خالص نشاسته دارای معایبی مانند خاصیت آبدوستی شدید نشاسته و دارا بودن خواص مکانیکی نسبتاً ضعیف، می باشد که استفاده از آن را در تولید فیلم های مورد استفاده در بستهبندی محدود می سازد. در این پژوهش برای بهبود ویژگی های نفوذپذیری فیلم نشاسته از میزان ثابت 10% سیتریکاسید و 10% پلیوینیلالکل و همچنین مقادیر مختلف دو نانوذرّه نانوویسکرسلولز (CNW) و دیاکسیدتیتانیمTiO2)) به صورت توأم استفاده شده و مقادیر مختلف گلیسرول(GLY) نیز مورد بررسی قرار گرفت. در نهایت اثرات این ترکیبات بر روی نفوذپذیری نسبت به بخارآب(WVP) و فیلمهای بیونانوکامپوزیت نشاسته مورد بررسی و مقادیر بهینه آنها با طرح مرکب مرکزی توسط روش سطح پاسخ (RSM) تعیین گردید. به منظور بهبود ویژگیهای فیلم نشاسته که از CNW استفاده شد، توسط مراحل مختلف از کرک پنبه استخراج شد و ساختار و اندازه ذرات آن توسط TEM مورد بررسی قرار گرفت. اثرات غلظت TiO2 و CNWبه صورت درجه دوم، غلظت GLY به صورت خطی و درجه دوم و تأثیر متقابل CNW و GLY بر WVP معنیدار بود و مشاهده گردید استفاده توأم CNW و TiO2 باعث بهبود خواص نفوذپذیری زیست نانوکامپوزیت حاصل شده و تأثیرگذاری CNW در کاهش میزان WVP بیشتر از TiO2 میباشد و مقادیر بهینه متغیرهای TiO2، CNW و GLY به ترتیب 118/0، 30/0 گرم و 06/1 سیسی بود.
جمشیدی کلجاهی, نسرین, قنبرزاده, بابک, دهقان نیا, جلال, & انتظامی, علی اکبر. (1392). بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته PVA حاوی نانوذرّات دی اکسیدتیتانیم و سلولز. علوم و فنون بستهبندی, 4(15), -.
MLA
نسرین جمشیدی کلجاهی; بابک قنبرزاده; جلال دهقان نیا; علی اکبر انتظامی. "بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته PVA حاوی نانوذرّات دی اکسیدتیتانیم و سلولز". علوم و فنون بستهبندی, 4, 15, 1392, -.
HARVARD
جمشیدی کلجاهی, نسرین, قنبرزاده, بابک, دهقان نیا, جلال, انتظامی, علی اکبر. (1392). 'بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته PVA حاوی نانوذرّات دی اکسیدتیتانیم و سلولز', علوم و فنون بستهبندی, 4(15), pp. -.
VANCOUVER
جمشیدی کلجاهی, نسرین, قنبرزاده, بابک, دهقان نیا, جلال, انتظامی, علی اکبر. بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته PVA حاوی نانوذرّات دی اکسیدتیتانیم و سلولز. علوم و فنون بستهبندی, 1392; 4(15): -.
)