دوره و شماره: دوره 16، شماره 61، خرداد 1404، صفحه 1-58 (شماره پیا پی 61 بهار1404) 

مقاله پژوهشی

تأثیر پوشش فعال بر پایه زیست پلیمرهای پلی ساکاریدی و پروتئینی بر ماندگاری گوشت مرغ

صفحه 1-9

مهدی ذاکری؛ داریوش خادمی شورمستی؛ عبدالله علیزاده کارسالاری


ترویجی

مروری بر توسعه کاغذهای سوپر آب گریز: اصول، ساختار و نقش آن ها در جایگزینی محصولات پلاستیکی

صفحه 51-58

مقدسه اکبری؛ الیاس افرا؛ سید مجید ذبیح زاده؛ محمد رضا دهقانی فیروزآبادی